Brownie au lait concentré sucré, le summum de la gourmandise chocolatée

Il y a quelques semaines, j’ai acquis ce petit livre & je l’ai adoré ! Plusieurs recettes m’ont de suite tapé dans l’œil et parmi elles celle du brownie. En effet, le brownie c’est un peu comme les cookies, j’ai testé de nombreuses recettes mais je n’ai jamais été totalement séduite: pas assez fondant, trop sec, trop caramélisé… l’espoir est revenu quand j’ai vu les ingrédients ! Et je n’ai pas été déçue ! Quoiqu’un peu (beaucoup) riche, le ce brownie est délicieux ! Dans le même temps, j’ai aussi pris le livre de Diglee (il était temps): les deux ensemble, c’est le must 😉

Pour un bon gros brownie à lire avec une bonne BD:

1 boîte (397g) de lait concentré sucré

3 œufs

150g de beurre

100g de farine

200g de chocolat noir (corsé si vous l’aimez corsé)

50g de cerneaux de noix de Pécan

une pincée de sel

1. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-ondes. Battre les œufs avec le lait concentré sucré. Mélanger les deux préparations.

2. Ajouter la farine tamisée, les noix et le sel. Préchauffer le four à 180°C.

3. Verser la pâte dans un grand moule et enfourner 20 minutes.

4. Laisser le brownie refroidir puis le découper en carrés. Je vous conseille de le garder au frigo et de le sortir 1/2h ou 1h avant de déguster !

Publicité