Je pense que vous avez compris à quel point j’aime les cookies. Mes préférés sont ceux qui sont bien moelleux, avec un bon goût de chocolat, et ce que j’aime par dessus tout dans un cookie, c’est quand il colle un peu sous la dent, grâce au beurre et au sucre. J’ai retrouvé tous ces éléments dans les cookies que j’ai réalisés la semaine dernière. La recette est la deuxième que j’essaye du livre des Trois soeurs, et ce fût encore une fois une réussite. J’ai ajouté des pépites de chocolat Milka Oreo car c’est mon pêché mignon du moment… Je vous recommande fortement cette recette très gourmande !! 
Pour une vingtaine de cookies:
200g de chocolat noir
110g de farine fluide
60g de beurre
2 œufs
160g de vergeoise blonde
pépites de chocolat, carrés de Milka Oreo
1 pincée de sel
1. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
2. Battre les œufs avec le sucre, ajouter le sel, puis verser le chocolat et le beurre fondus.
3. Incorporer la farine, les pépites de chocolat et les carrés de chocolat coupés en morceaux. Mélanger grossièrement.
4. Préchauffer le four à 160°C. A l’aide d’une cuillère à glace, dresser des boules de pâte sur un Silpat ou une feuille de papier sulfurisé. Enfourner 13/15 minutes.
/!\ Veiller à décoller les cookies quand ils sont bien refroidis, car ils sont assez mous et donc risquent de se casser !
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